Supervisor Food And Beverage

Pekerjaan sebagai Supervisor Food and Beverage melibatkan pengawasan dan koordinasi dalam operasional makanan dan minuman.

Tugas utama meliputi mengawasi persiapan dan penyajian makanan, serta memastikan kualitas makanan dan minuman yang disediakan sesuai dengan standar yang ditetapkan.

Selain itu, pekerjaan ini juga melibatkan mengatur jadwal kerja karyawan, melakukan pelatihan, dan memastikan kebersihan dan keamanan dalam area kerja.

Apa saya cocok bekerja sebagai Supervisor Food and Beverage?

Profil orang yang cocok untuk tipe pekerjaan Supervisor Food and Beverage adalah seseorang yang memiliki pengalaman dalam industri makanan dan minuman, memiliki kepemimpinan yang kuat, dan mampu mengelola tim dengan efektif.

Kemampuan dalam mengidentifikasi dan memecahkan masalah dengan cepat, serta keahlian dalam menjaga kualitas layanan yang tinggi, akan sangat mempengaruhi keberhasilan dalam pekerjaan sebagai Supervisor Food and Beverage.

Jika kamu tidak memiliki kemampuan kepemimpinan yang baik, kurang sensitif terhadap masalah kebersihan dan sanitasi, serta tidak memiliki kemampuan multitasking, kemungkinan kamu tidak cocok dengan pekerjaan ini.

Konsep, ekspektasi dan realita

Ekspektasi: Sebagai Supervisor Food and Beverage, diharapkan memiliki waktu luang dan hanya mengatur kerja tim dengan santai. Realita: Tugasnya sangat padat dan pekerjaannya melibatkan pengawasan, pelatihan, penjadwalan, pengaturan inventaris, serta menangani situasi darurat di restoran atau hotel.

Ekspektasi: Supervisor Food and Beverage hanya bertanggung jawab mengawasi staf dan memastikan mereka menjalankan tugas dengan baik. Realita: Supervisor ini juga harus menghadapi masalah pelanggan yang tidak puas, menangani keluhan, dan berinteraksi dengan pelanggan untuk memastikan pengalaman makan mereka terbaik.

Perbedaan dengan profesi yang mirip: Perbedaan Supervisor Food and Beverage dengan Manajer Restoran adalah bahwa Supervisor bertanggung jawab mengelola tim operasional harian, sementara Manajer Restoran berperan dalam pengambilan keputusan strategis, perencanaan keuangan, dan pengembangan bisnis restoran.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Manajemen Perhotelan
Manajemen Restoran dan Jasa Makanan
Manajemen Pariwisata
Manajemen Industri Pangan
Manajemen Kuliner
Manajemen Bisnis Kuliner
Manajemen Sistem Makanan
Manajemen Jasa Pelayanan Makanan
Manajemen Jasa Boga
Manajemen Keselamatan Makanan

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

PT XYZ (Perusahaan Restoran/Angkringan)
PT ABC (Hotel Mewah)
PT DEF (Rumah Makan/Restoran Cepat Saji)
PT GHI (Kafe/Coffee Shop)
PT JKL (Resort/Penginapan Pantai)
PT MNO (Katering/Perusahaan Pelayanan Makanan)
PT PQR (Perusahaan Catering Kantor)
PT STU (Bar/Clube)
PT VWX (Restoran Tematik)
PT YZ (Pusat Kuliner/Food Court)